ANGELO PO COMBI OVEN 萬能煙燻蒸烤箱
1. BX 標準型蒸烤箱
2. FX 數位型蒸烤箱
3. COMBIFIT 窄版數位蒸烤箱
4. ACT.O 智慧型蒸烤箱
5. BE-1 急速冷凍設備
6. SMOKERSTAR 專用煙燻盒
功能介紹 :
• 數字，可編程，COMBISTAR BX具有觸摸鍵，用於選擇烹飪或重新加熱程序或在乾燥，蒸汽或組合模式下編程手動烹飪。
• APM主動系統可以提高烹飪質量，該系統可以自動測量正確的熱量數量。
• 通過 AOC系統實現烹飪環境的主動控制，每次都能完美均勻地烹飪，精確管理，也可以在蒸烤和旋烤模式下進行模塊化操作。
性能卓越
• 從您打開機器的那一刻起，您就可以確保在蒸汽和混合物中均勻供應蒸汽的優質蒸餾量烹飪模式，得益於RDC創新。
• 通過風扇旋轉的AWC自動控制，您可以利用氣流轉動從順時針方向轉向逆時針方式，從而實現盈利且更均勻的烹飪。
特徵說明
• 對流烘烤模式，溫度範圍為10°C至300°C，濕度為％0至100
• 蒸烤模式30°C至250°C的組合烹飪， 濕度從10到90％
• 蒸汽模式30°C到125°C
• 6個程序，每個步驟分三步 : 3個再加熱(可轉換為烹飪程序)和3個烹飪程序•手動蒸汽噴射•自動清洗程序•數據控制和數據選擇控制旋鈕•帶觸摸鍵的數字顯示•自動冷卻和預熱•2速風扇（1個間歇）•自動烹飪控制系統AOC(蒸汽過壓）•自動反向風扇輪控制•自動電源管理控制(氣體）•RDC + EVOS蒸汽發生器，管理成本低•蒸汽發生雙級(DSG）•HACCP數據輸出•帶故障報警的自診斷•連續鹵素室照明•遠程控制功率峰值的預設•BX61和101機架設計用於容納GN和60x40 cm容器•IPX 5 防水等級•溫度設置°C或°F• 啟動時間選擇。
主要配件 • 煙燻器附件 • 中心探針 • 真空探針。
OUTLET 新上市 BX-61E 體驗價NT$180000 (未含煙燻盒)
