FX-101G3盤蒸烤箱


Angelo po  萬能煙燻蒸烤箱 
2024 新機登場
全系列可外加煙燻盒裝置,使用空間小加熱快,烘烤繁雜作業一氣呵成,可增添食物口感及色澤。全機標配自動清洗灑水功能裝置。

                    
產品特性:
EX烤箱旨在確保物超所值以及合乎ANGELOPO最佳的烹飪標準。
可編程的COMBISTAR BX具有觸摸鍵來選擇烹飪或再加熱程序,或以乾,蒸汽或混合模式編程手動烹飪。
新型SC2半自動清洗系統,具有雙重作用,除了一般高溫消毒作用,可加清潔藥劑做深度清潔。
可加外加裝煙燻功能裝置及提供中餐專用烹飪教材
特徵說明
• 對流烘烤模式,溫度範圍為10°C至300°C,濕度為%0至100
• 蒸烤模式30°C至250°C的組合烹飪, 濕度從10到90%
• 蒸汽模式30°C到125°C
產品詳細介紹
10 盤頂級萬能瓦斯蒸烤箱
型號:ANGELO PO  FX-101G3
尺寸:920*910*1030mm
瓦斯:3P220v 0.8KW
容量:10 X 1/1 GN



FX-101E3  FX-101G3 多功能萬能蒸烤箱
萬能烤箱 (蒸汽,熱空氣,組合烤箱),具有自動烹飪的功能,可進行巴氏滅菌,抽煙,烘烤,烘乾,準備蛋糕和甜點,油炸,蒸,烤焦,灼熱,Delta T和低溫烹飪。
具有自動反轉功能的風扇,用於反轉旋轉方向和6種風扇速度(1種間歇性),已獲得專利的控制系統。
享有專利的直接濕度控制功能,可在烹飪時使用雙階蒸汽產生。
150個自動和存儲的烹飪程序的圖書館程序。完整的食譜,包括配料,製備方法,烹飪方法和有關盤子擺設提示以及攝影。
可與與BE-1(急速冷凍機組) 100%自動Cook&Chill程序配合。同時進行多重烹飪:同時兼容的烹飪過程,多重計時器(20次)並使用多達2個食物核心探針。
ECO功能可減少烹飪和洗滌的消耗。
具有三重作用消毒效果的全自動清洗系統,每次清洗都不需要外部幫助,而且操作員無需處理化學產品。七個洗滌程序。
結構採用AISI 304不銹鋼製成,烹飪室內採用AISI 316L材質
可加裝煙燻盒裝置